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行业知识

工厂学校医院食堂承包管理方法

工厂学校医院食堂承包管理方法

一、食堂员工有健康证;

二、做的饭菜不要分三六九等,看人下菜碟,平等对待;

三、选择一个(或几个)本分的人去采购,要控制住成本;

四、对于采购的原料由专人进行把关,原料要好;

五、做食堂领导的要暗访看食客们是否有什么意见;

六、采纳合理化建议;


建议:

1、建立膳食监督委员会,各部门指派员工兼任委员,定期召开膳食改善会议;

2、将饭堂的工作场所透明化,让大家都能看到公司食堂.对阿姨们的工作方法起到监督作用;

3、由后勤部门定期组织不计名的调查问卷,除了了解饮食的满意度外,还请员工提出自己想吃的饭菜或是列出一系列的菜单供员工选择.

4、如果公司可以承包的话,建议以承包责任制的方式发包出去.可为公司节约大笔.



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